Panna Cotta Italienne

#recettes #testé_et_approuvé #dessert #facile #vanille
👥 4 servings ⏱️ Prep Time: 20 minutes 🔥 Cook Time: 50 minutes 📖 https://www.aux-fourneaux.fr/la-veritable-panna-cotta-italienne-12622/ rest time: 3 heures total time: 4 heures 10 minutes equipment: Ramequins

🥘 Ingredients

  • blancs d'œufs
    4
  • coulis de fruits
  • crème entière
    400 ml
  • gousse de vanille
    1
  • sucre
    55 g

🍳 Cookware

  • ramequins
  1. 📝

    À déguster bien frais. Ne pas monter les blancs en neige — il faut juste les mélanger légèrement avec le sucre.

  2. 1
    Préchauffez le four à 120°C.
  3. 2
    Versez crème entière dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les graines de gousse de vanille et laissez infuser quelques minutes.
    crème entière: 400 ml, gousse de vanille: 1
  4. 3
    Mélangez légèrement sucre avec blancs d'œufs sans les monter. Versez doucement la crème vanillée dessus et mélangez.
    sucre: 55 g, blancs d'œufs: 4
  5. 4
    Versez dans des ramequins aux 3/4. Cuisez au bain-marie ⏱️ 50 min .
  6. 5
    À la fin de la cuisson, laissez les crèmes dans le four éteint pendant ⏱️ 15 min . Réfrigérez ⏱️ 3 h minimum.
  7. 6
    Servez avec un coulis de fruits ou des brisures de fruits frais.
    coulis de fruits