Pâte Brisée

#recettes #testé_et_approuvé #facile
👥 1 servings ⏱️ Prep Time: 10 minutes 📖 https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-vite-faite_31639.aspx rest time: 30 minutes total time: 40 minutes

🥘 Ingredients

  • beurre en pommade
    150 g
  • eau ou lait tiède
    80 ml
  • farine
    300 g
  • sel
    1/2 c.c.
  • sucre
    3 c.s.
  1. 📝

    Pour une pâte sucrée, ajouter le sucre avec la farine. Étaler sur papier cuisson et cuire directement dessus.

  2. 1
    Mélangez farine et sel dans un saladier (et sucre si pâte sucrée).
    farine: 300 g, sel: 1/2 c.c., sucre: 3 c.s.
  3. 2
    Ajoutez beurre en pommade coupé en dés et incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement du bout des doigts jusqu'à obtenir une semoule grossière ( ⏱️ 3 min ).
    beurre en pommade: 150 g
  4. 3
    Incorporez rapidement eau ou lait tiède — juste assez pour lier et former une boule.
    eau ou lait tiède: 80 ml
  5. 4
    Filmez et réservez au frais ⏱️ 30 min avant utilisation.