Guacamole

🥘 Ingredients

• avocats bien mûrs
  3
• citron vert
  1
• cumin
  1 grosse pincée
• feuilles de coriandre fraîche
  1 poignée
• petits oignons nouveaux
• piment de Cayenne
  1 pincée
• sel
  1 pincée
• tomate
  1

1. 📝

   La surface brunit au contact de l'air — couvrez directement avec un film alimentaire au contact pour conserver au frigo.

2. 1

   Pelez petits oignons nouveaux et coupez en tout petits cubes. Faites mariner avec le jus d'un demi citron vert pendant ⏱️ 20 min .

   petits oignons nouveaux, citron vert: 1
3. 2

   Épluchez tomate , épépinez et coupez en petits cubes. Ciselez feuilles de coriandre fraîche .

   tomate: 1, feuilles de coriandre fraîche: 1 poignée
4. 3

   Fendez avocats bien mûrs en deux, ôtez le noyau, récupérez la chair et écrasez grossièrement à la fourchette.

   avocats bien mûrs: 3
5. 4

   Ajoutez le reste du jus de citron vert, sel et éventuellement piment de Cayenne et cumin . Mélangez.

   sel: 1 pincée, piment de Cayenne: 1 pincée, cumin: 1 grosse pincée
6. 5

   Ajoutez les dés d'oignon mariné, les dés de tomate et la coriandre ciselée. Mélangez délicatement.