Petits Pois à la Française

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👥 4 servings ⏱️ Prep Time: 40 minutes 🔥 Cook Time: 20 minutes 📖 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/05/petits-pois-a-la-francaise.html/ total time: 1 heure equipment: Cocotte en fonte

🥘 Ingredients

  • beurre
    15 g
  • cube de bouillon de volaille
    1
  • cœurs de sucrine
    2
  • lardons fumés
    125 g
  • oignons blancs nouveaux
    2
  • petits pois
    1.2 kg

🍳 Cookware

  • cocotte en fonte
  1. 📝

    Excellent avec un poulet rôti, un magret de canard ou une viande grillée.

  2. 1
    Écossez petits pois . Rincez rapidement sous l'eau froide. Tranchez oignons blancs nouveaux en lamelles.
    petits pois: 1.2 kg, oignons blancs nouveaux: 2
  3. 2
    Coupez le pied de cœurs de sucrine , enlevez les feuilles abîmées, fendez en deux et lavez.
    cœurs de sucrine: 2
  4. 3
    Faites fondre beurre dans une cocotte en fonte . Faites revenir les oignons ⏱️ 4 min , puis ajoutez lardons fumés et faites revenir ⏱️ 4 min supplémentaires.
    beurre: 15 g, lardons fumés: 125 g
  5. 4
    Ajoutez les sucrines, les petits pois et cube de bouillon de volaille . Mouillez à hauteur avec de l'eau. Couvrez et laissez cuire ⏱️ 20 min .
    cube de bouillon de volaille: 1